冷冻库温度国标标准范围？

一、冷冻库温度国标标准范围？

冷冻室温度标准不低于-18度

二、冷库按温度分有哪几种？

冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，使室内保持一定的低温。冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。冷库按温度分类：

1、高温库(保鲜库)。温度衡量标准（+5℃~-5℃）适宜储藏（蔬菜、水果、干制食品）。

2、中温库(冷藏库)。温度衡量标准（-10℃~-20℃）适宜储藏（肉类食品、禽、鱼虾）。

3、低温库(速冻库)?。温度衡量标准（-20℃~-45℃）适宜储藏（圆、水饺等短时间速冻品）。

三、冷库开机温度设多少度合适？

1. 保鲜库，冷库温度在8~-10℃。保鲜库用途有水果、蔬菜、鲜花、乳制品、美酒、巧克力、黄油、鸡蛋、鲜肉等的保鲜。各种新鲜蔬菜，瓜果。

2. 冷藏库，冷库温度在-10~-20℃。冷藏库用途有冻鱼、冻肉、冻蛋等冷藏。

3. 冻结库，冷库温度在-20~-35℃。速冻库用途有鱼、肉、米面制品、雪糕、血制品、化工原料等的低温储存。

4. 气调库，冷库温度在0~8℃。气调库用途有水果、蔬菜、药材、种子等长时间储存。

5. 非标准冷库，冷库温度在10~-60℃。非标准冷库用途有电子、冶金、化工、生物、制药、汽车、建材、航天航空等行业的工艺性低温存储和处理。

四、冷库温度怎么设置？

制冷系统的蒸发温度直接决定着冷库温度。如一个使用 R22 为制冷剂的冷库，其库温要求为一10℃，冷库制冷系统的蒸发温度应比库温低 5℃左右。即为—15℃，相对应的蒸发压力为 0.3MPa(绝对压力)。这个调节压力可以从压缩机的吸气截止阀上的压力表看出来。

冷库库温的设定，可以通过调节膨胀阀开启度来实现。由于调节膨胀阀压力必须经过蒸发器与库温产生热交换沸腾（蒸发）后再通过管路进入压缩机吸气截止阀反映到压力表上的，需要一个时间过程。大约每调动膨胀阀一次，一般需 10～15min的时间才能将膨胀阀的调节压力稳定在吸气压力表上，所以调节冷库温度不能操之过急。

五、使用冷库国家标准环境温度是多少？

空库时，冻结间和冻结物冷藏间应保持在—5℃以下 没有地坪防冻措施的冷却物冷藏间，其库温不得低于0℃ 肉类一般为—18℃

六、食品冷库的最佳温度？

食品保存最佳温度（1）鲜鱼最佳冷藏温度为零下3℃。

肉类在2℃至5℃条件下冷藏，可保存一个星期。

桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0℃至5℃保存，而瓶装熟啤酒则应在10℃至25℃保存。

贮存酒类的最佳温度为5℃至20℃。

鲜牛奶冷藏的最佳温度为2℃至4℃。

在零下20℃至10℃的温度下贮存茶叶，能长期防止品质变劣，保持维生素不受破坏

七、冻库是多少度结冰？

各种冷库的温度标准具体如下:

1.高温库（恒温库）

温度标准：5～15℃，适合存放红酒、巧克力、药品、种子等；

2.中温库（冷藏库）

温度标准：5～-5℃，适合存放冻结后食品的冷藏；

3.低温库（冷冻库）

温度标准：-18～-25   ℃，适合存放猪牛羊肉、鱼、禽肉，疫苗；

4.超低温库（深冷库）

温度标准：-45～-60℃，适合存放水饺、速冻食品、快速冰冻；

5.速冻库（急冻库）

温度标准：-35～-40℃，适合存放金枪鱼、三文鱼；

6.气调库

温度标准：5～-2℃，适合存放水果、蔬菜等。

八、冷库最高上限多少下限多少为好？

冷库温度最高不超过多少度，温度最低不低于多少度，冷库的温度在一个区间值内，如保存一种食品，温度要在2~8摄氏度之间，那么温度上限就设置为8摄氏度，下限就设置为2摄氏度。

1、上限：冷库设定的最高温度值。是要达到制冷效果的最高温度。

2、下限：冷库设定的最低温度值。低于最低温度会损坏冷冻的食物的品质。

3、表示：能控制的温度范围。由于季节的不同，或者存储物品的差异，冷库需要调节适宜的温度。冷库建成时的设计规模，冷冻机的功率大小，会影响冷库的制冷能力，于是便出现了温度上限和下限。

九、冷库的最低温度是多少度？

1、保鲜库温度一般在0-5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。它使食品处于较低的温度，而温度又不低于0度，在这种情况下，食品可以尽可能地保持新鲜。

2、冷藏库温度一般在-10-- -20度。主要用于食品的冷藏，不定期的将部分食物放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在-15-- -18 的范围。

3、速冻库库温一般在-30度以下。主要用于食品的速冻，如速冻水饺、速冻蔬菜等，要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。

4、低温库温度一般在-22-- -25度。主要用于库温在-22 -- -25度时的食品储藏。只用在这个温度下,食品才不会变质。低温库的特点是不定期的逐步将食品放入冷库，经过一段时间，对这段时间嫩的库温没有特殊的要求，冷库的温度达到-25度，待冷库内的温度稳定后，对冷库的温度要求十分严格。